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创业学子丨朱智维：论烘焙店如何在疫情中顺利生存

发布时间：2020-07-30 09:55:05 浏览量：1343

2020年的疫情给了所有人一个考验，在灾难面前，自己能否有实力挺过去。有些人短暂地落后，而有些人越挫越勇。朱智维就是勇往直前的胜者。朱智维南京欧米奇烘焙甜点专业毕业生

2020年的疫情给了所有人一个考验，在灾难面前，自己能否有实力挺过去。有些人短暂地落后，而有些人越挫越勇。朱智维就是勇往直前的胜者。

朱智维南京欧米奇烘焙甜点专业毕业生 sweet home 糖巢烘焙店主朱智维，出生于镇江，骨子里有着镇江姑娘的胆大心细，也有着不怕苦不服输的奋斗精神。 2019年9月，她来到了南京欧米奇烘焙甜点专业的课堂，3个月后顺利毕业。在这期间，她从一个零基础的小白，成长为掌握西点技能，能够独立完成不同种类产品制作的西点师。精心筹备了半年，她的“糖巢烘焙”正式营业。

2020年上半年，正是疫情严重的时候，在这个节骨眼，很多餐饮店铺纷纷面临倒闭、歇业的难题，然而朱智维并没有被动摇，依旧坚持做着店铺的筹备工作。从最初的选址，到店铺装修、陈设摆放，再到物料采买、设备准备，直到产品确认、新品制作，每一步她都亲力亲为，为自己的小天地努力着、打拼着。欧米奇的学生，不仅学到了精进的专业技能，在学习努力的过程中，还受到了不折不扣的西点精神的感染。