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创业学员回访丨谭雪莹:有梦想不难,实现梦想才是真正有能力

发布时间:2021-03-19 09:03:46 浏览量:1001

谭雪莹--【糖食】烘焙 拥有梦想只是一种智力,实现梦想才是一种能力! 今天要介绍的主人公是创业学员谭雪莹 往期的上课场景还历历在目,那时的谭雪莹还是一位对未来充满好奇的

谭雪莹--【糖食】烘焙

拥有梦想只是一种智力,实现梦想才是一种能力!

今天要介绍的主人公是创业学员——谭雪莹

往期的上课场景还历历在目,那时的谭雪莹还是一位对未来充满好奇的小女生,但她从一开始就坚定着自己的目标和梦想。

毕业后,她就开始着手准备自己的店铺。经过了精心的策划和准备,店铺顺利开业,生意也一直稳步上升。

现在,就让我们一起来听听她的创业故事吧~

谭雪莹

一位阳光努力的90后姑娘。2019年毕业于南京欧米奇烘焙甜点专业,学制9个月。

2020年,开设店铺【糖食手感烘焙】,主营日式面包、蛋糕、甜品。

店铺位于南京汤山和镇江句容交界处汤山碧桂园内。

目前店铺已常态化运营,拥有稳定的客户群体。

“顾客都觉得我们家的产品很好吃”,说起店铺,谭雪莹眼里充满了自豪和幸福。

 

当被问到为什么取名为【糖食】时,谭雪莹笑着说:Tan's Bakery,谐音刚好就是自己的姓“谭”,而”糖”和”食”两个字,都和食品行业有关,因此就取了这个名字。

(【糖食】店铺外观▲)

谭雪莹的西点梦要从自己小时候说起,她的奶奶是一名厨师,所以很小的时候就受奶奶的影响,对食品行业有着根深蒂固的感情。

长大之后,她对西点烘焙行业也越来越感兴趣。她说:“我喜欢、热爱这个行业,也有个愿望是开一家属于自己的甜品店,而现在,我实现了这个愿望。”

(店铺内部▲)

有了西点梦后,谭雪莹很快给自己的梦想做了规划,决定先去专业的烘焙院校学习相关知识。

在择校的时候,她考察了三四家类似的烘焙培训院校,但是南京欧米奇不管是从环境,教学设备以及老师团队来说都是最专业的,所以最终选择了南京欧米奇。

南京欧米奇教室环境

“刚开始开店的时候,自己对这个行业还不是特别熟悉,对于原材料的进货渠道也是空白。所以,学校的老师给我提供了很多供应商供我选择。

 

 

“在产品方面,倪凡老师也是多次给了我面包结构和制作手法的建议和指导。在店铺成功运营后,南京欧米奇也派老师对我的店铺进行近一步的帮扶,我很感谢。”

在谭雪莹的努力下,店铺成功开业,说到店铺中的招牌产品,谭雪莹很自豪地介绍了大米面包。

这款面包是她去日本旅游时无意间走进一家甜品店的时候发现的,回国之后就自己尝试着做,发现真的很好吃。

大米面包选用的是日清的大米粉,口感很有嚼劲,也是谭雪莹店铺的招牌。

最后,她向南京欧米奇表达了衷心的祝福:“祝南京欧米奇越办越好,桃李满天下。学西点,我推荐南京欧米奇。也欢迎学弟学妹们到我店里参观交流,我们一起探讨学习更多西点奥秘。”

南京欧米奇创就业负责人钱月圆、谭雪莹、西点老师杜富娜(从左到右)

看着谭雪莹从烘焙小白到行业创业者,一步步成长起来,作为欧米奇人真的感觉很骄傲!

不忘初心,砥砺前行,在与谭雪莹学姐的交谈中我们可以清楚地知道,兴趣和专业的重要性,专注兴趣,选择专业!

相信凭借着掌握的技术、积累的经验和不忘初心的专注,谭学姐未来的人生道路定会走得越来越宽。

 

有梦想的小伙伴赶紧加入南京欧米奇吧!

只要你带着梦来到我们的校园,

剩下的就交给我们吧!


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