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创业学子丨夏金琦:对于西点的钟爱,使我始终坚持着

发布时间:2021-09-17 10:13:02 浏览量:160

钟爱是什么感受? 是念念不忘的期许 是日复一日的坚持 今天故事的主人公,是南京欧米奇优秀毕业学生夏金琦,一位钟爱西点的退伍军人,也是【半塘studio】烘焙店的合伙人之一。姜

钟爱是什么感受?

是念念不忘的期许

是日复一日的坚持

 

 

今天故事的主人公,是南京欧米奇优秀毕业学生夏金琦,一位钟爱西点的退伍军人,也是【半塘studio】烘焙店的合伙人之一。姜育震(左)夏金琦(右)

 

 

夏金琦高中毕业就想从事这个行业,做一名甜蜜幸福的西点师,但是那会家里人并不是十分赞成,没有经济来源的他只能作罢。

 

后来在部队,虽然每天接受的是硬汉的训练,但他还是很喜欢吃甜品,每次能外出的时候都要带回点当下流行的蛋糕、面包等。

 

 

兵役期满,退伍的夏金琦放不下这份心心念念的事业,并且有了一定的经济基础,于是他毅然选择与同行的战友姜育震一起,追求下一份甜蜜的热爱。

 

经朋友介绍,他们选择南京欧米奇西点学校,好口碑、高水平、更专业。在烘焙甜点金领班学习的过程中,他们给出了这样的评价“氛围很好,认识了一帮朋友,老师也很好,很负责”。有责任心,有担当的夏金琦还做了班长,帮助班主任组织管理学生。

 

学习生活是充实的,但同时也是短暂的。从南京欧米奇毕业之后,夏金琦和他的伙伴姜育震便立马开始准备开店。

 

 

店内所有的装修都亲力亲为,外窗户采用当下流行款式,是由他们买的配件和木材,让木工师傅手工制作。从毛坯到成型,这其中经历过的困难与苦楚,也只有他们自己心里清楚。

 

目前夏金琦和姜育震的【半塘studio】烘焙店装修已完成,9月15日也已正式开始试营业。

 

在进行产品定位时,他们也遇到了一些困难,班主任吴老师及时提供了帮助,给予了定价指导和市场流行的分析等。

店铺主营甜品、蛋糕面包、饮品等,还承接各种DIY主题活动和气球派对。


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