摘要：如果自己实在不会挑选烘焙器具和原料的话，可以考虑去专业的培训院校进行系统地学习，比如南京欧米奇西点学校，专业的老师和进口仪器设备，让零基础的你也能轻松成为西点大师。
相信很多初学烘焙的萌新们都会遇到这样的问题，想学习烘焙，但感觉要买的材料和工具太多了，还没等学会什么 ，就已经花了一大笔钱了！其实，很多专业工具在刚开始学烘焙的时候都是用不到的。下面小欧就来为大家介绍一下初学烘焙，都需要什么工具呢？
1.电子秤。在制作西点烘焙时，最常用的就是电子秤，因为做西点需要对于原料，调料等进行非常精确的称量，否则对于后续的成品质量有很大的影响。
2.刮刀。刮刀是非常好用的混合及搅拌工具，并且能把容器倒入模具的湿面糊刮的很干净，减少浪费。
3.手持电动打蛋器。这个一般家用比较多，一般打蛋器配两种头，一种“网状”的大家都认得，这是打蛋白、打奶油的，还可以打发黄油使用；另一种螺丝钩状的，这是“搅面勾”，可以用来搅拌面糊。
4.厨师机。厨师机在专业的领域是代替电动打蛋器的，基本功能：揉面，打发，搅拌。一般有三个不同的搅拌头，分别为网状搅拌头、扇形搅拌头和钩状搅拌头。
5.烤箱，烤盘。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。
工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
6.面包醒发箱。根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。一般家庭制作面包，可以不用醒发箱，可以将需要发酵的面团和水放进35度左右的烤箱里，进行发酵。
7.烘烤模具。是面包和甜点的安身之所，建议选择便于清洗，硬质，可以反复使用，尺寸根据烤箱大小选择。
如果自己实在不会挑选烘焙器具和原料的话，可以考虑去专业的培训院校进行系统地学习，比如南京欧米奇西点学校，专业的老师和进口仪器设备，让零基础的你也能轻松成为西点大师。
