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Unique Course独特课程

通过操作实训,掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后,具有较高的西餐知识和操作技能

可进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作,具有一定的西厨房、西餐厅等操作管理经验。

  • 60个学习日(共计240课时) ≈154种
    以酒店西厨房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学
  • 西式轻食沙拉 ≈22种
    凯撒色拉、华尔道夫色拉、希腊色拉、鸡蛋芦笋色拉、德式土豆色拉等
  • 西式汤品 ≈11种
    意式蔬菜汤、匈牙利牛肉蔬菜汤、罗宋汤、奶油蘑菇汤等
  • 意面、牛排 ≈12种
    奶油蘑菇培根面、黑椒牛肉意面、白酒文蛤烩意面、西冷牛排配红酒汁、菲力牛排配黑椒汁等
  • 西式主菜/披萨 ≈13种
    法式橙汁鸭胸、意大利香草烤春鸡 、西班牙海鲜饭、法式煎龙利鱼配柠檬黄油汁、夏威夷披萨等约13种
  • 汉堡及三明治类 ≈10种
    俱乐部三明治、火腿芝士三明治、美式炸鸡汉堡 、墨西哥鸡肉卷等
  • 西式小食类 ≈21种
    奥尔良烤鸡翅、哥伦布猪排、鸡肉沙爹串、金丝面线虾配番茄沙司、美式炸鱼排等
  • 东南亚料理 ≈23种
    越南春卷、泰式青木瓜沙拉、菲律宾烩猪手、新加坡叻沙、冬阴功汤、泰式菠萝蛋包饭、马来炒面等
  • 日本料理 ≈24种
    日式天妇罗、日式玉子烧、刺身拼盘、照烧三文鱼骨、芝士豚平烧、味噌烤秋刀等
  • 韩国料理 ≈20种
    五花肉炒辣白菜、韩式炒年糕、韩式炸鸡、韩国牛尾红枣炖锅、朝鲜冷面、韩式辣烤鱿鱼等
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Teaching Teams师资力量

欧米奇汇聚了国内一线城市的五星级酒店行政总厨和来自意大利、比利时、俄罗斯等国家的外籍大师,从业5-10年以上。

张天驰/Simon

张天驰/Simon


擅长:法式、美式、意式、日式、东南亚菜系

荣誉:

苏宁集团答谢晚宴主厨

江苏卫视跨年演唱会主厨

金鹰国际酒店集团微笑之星

履历:

事西餐行业14年

2012.2-2014.9 迪拜凯悦酒店西厨领班

2014.9-2016.5 南京金奥费尔蒙酒店西厨主管

2016.6-2016.7 南京华泰万丽酒店西厨主管

2016.7-2017.5 索菲特中山高尔夫酒店西厨主管

2017.5-2017.6 南京新街口诺富特酒店西厨副厨师长

2017.11-2018.6 南京金鹰皇冠假日酒店资深主管

现任南京欧米奇西餐讲师

西餐发展前景

western food

development prospect

随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴高薪行业,未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得西餐行业平均薪金高于其它行业。西式烹调各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点则成为90后学习的技能。
了解课程详情

Guarantee就业/创业支持

以“大师之道,精益求精”的西点西餐精神作为自身信仰,创办中国特色的西点西餐培训学校

Enterprise

针对就业人员:

  • 提供专业的就业指导
  • 入职沟通
  • 信息资料管理
  • 后期经验分享
我想就业
Enterprise

针对创业人员:

  • 提供专业的创业营销课程
  • 运营技巧和成本控制
  • 店铺的选址、装修以及原材料
  • 设备采购的经验分享
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