蛋糕甜品之类烘焙产品日益受欢迎，其所在的烘焙行业发展也日益火爆。行业的发展更是带动了联动产业的发展。烘焙甜品的生产需要有烘焙师，而烘焙师的培养需要有烘焙培训班。一大批培训班的出现就造成了这样的局面，许多想要进行烘焙甜品学习的同学们有了更多的选择，也就有了更多的困惑。学烘焙是去学校学比较好，还是去店里学习比较好？烘焙培训学校哪家好？
学烘焙是去学校比较好还是店里好？
烘焙店以盈利为中心：烘焙店招收学徒就是只要你是正常人，能够取得健康证就行。但是特别注重“吃苦耐劳”这个关键条件，因为你对于烘焙店来说，“劳力层面”大于“学徒层面”。
专业学校是以课程为中心：学校的产品输出表现为课程，评价标准是学生的掌握度和满意度，学校的老师是职业老师，与学生不存在利益冲突。
学烘焙是去学校比较好还是店里好？
烘焙店环境不太好：烘焙店的厨房一般是几个地方——面包制作间、烘烤间、蛋糕装裱间等。空间比较狭窄，个人能操作的机器转盘也是公用的。加班也是常事，毕竟是学徒，你要给他们创造价值，而不是以给你带来价值为主。
专业学校教学环境好：专业的器具，宽敞舒适明亮的教室，专业的老师教学。人手一个上课用器具，切实学习专业技能，规定化时间教学，系统化学习。
学烘焙是去学校比较好还是店里好？
烘焙店学到的内容单一陈旧：蛋糕店的老师傅掌握是其多年形成的固定化经验。他们一般不愿意或没时间再去学习接触新知识，对市场上新的蛋糕技术接触不多，所以传授给学徒的技术也是陈旧的。在烘焙店当过学徒的人吐槽说：“就是洗东西，不停的在洗东西！”
专业学校教学内容紧跟市场发展：学校的老师们，不仅潜心研究过西点蛋糕的理论知识，而且专业技能精湛，不断培养学生的创新思维，可以让学生随时能掌握市场上流行的蛋糕技术。学校学习任何一种产品都是从理论到实操，分解剖析到整体把控，让每一位同学在有效时间学习到有效技能。
南京欧米奇西点西餐学校隶属于中国东方教育集团，专注西点西餐职业教育。开设有烘焙甜点课程，情景化教学模式，注重实操。定期考核，检测学员学习成果。
如果你想成为未来的烘焙大师，南京欧米奇愿意成为你成才的摇篮！
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