很多时候，我们不仅仅是需要一杯咖啡，而是需要一种舒服的环境。美国社会学家雷·奥尔登堡（Ray Oldenburg）曾提出“第三空间”的概念，在家与办公室以外，让人们感到自由的公共聚集场所，咖啡馆便是其中之一。
咖啡馆除了喝咖啡，能发生的故事太多了，闹市中走入一家咖啡店，也许是都市人内心的平静时刻。
在南京江宁区就有一家这样的咖啡店，静谧，恬静，又不缺时尚潮流感。
今天让我们的脚步慢下来，一起听听南京欧米奇毕业生王谦的创业故事吧。
Proall coffee＆clothes
王谦
王谦毕业于南京欧米奇咖啡饮品专业，现经营一家综合咖啡馆—Proall coffee＆clothes，主要售卖咖啡、潮饮、甜品还有独立设计师服装，装修风格是以白色为主的ins风，是拍照打卡好去处！
店铺地址：南京市江宁区庄排路159号三玖彩虹谷，庄排路与蓝织路交叉口
1.为什么选择咖啡行业呢？
“因为热爱啊~”在说这句话的时候，王谦眼里充满了耀眼的光。
2.学习咖啡前是从事什么工作的？
其实，在学习咖啡前，我是一名朝九晚五、有着稳定工作的企业员工，但是枯燥的工作内容让我感觉相对乏力，我觉得那不是我想要的生活。
3.在决定转行后，有受到家人的阻止吗？
“这个当时确实是遭到了强烈反对。”他不好意思地笑了笑。
因为可能在父母眼里，有着稳定的工作就等于有了稳定的人生，何必跳出舒适圈，转行从头开始。
但是我真的太热爱咖啡这个行业了，我很清楚我要什么样的生活，如果不去学习咖啡，我可能会后悔一辈子。
4.为什么选择南京欧米奇学习咖啡专业呢？
我先是在网上看到了南京欧米奇的相关资讯，来学校参观了之后，发现南京欧米奇在教学方面真的很专业，专业的师资力量、进口的仪器设备、小班化全实操教学模式以及欧式的校园环境，这些都特别吸引我。
咖啡课堂实拍
5.在创业初期有什么困难吗？
其实在最开始决定接手这家综合咖啡馆的时候，还有另外一个团队与我竞争。
最终令我脱颖而出的主要原因是咖啡制作技能水平，我不单单做量贩式的咖啡，更想做精品特色咖啡。店内的咖啡豆、牛奶等原料都是我自己配的，对于咖啡制作中涉及到的方方面面，从原料到器材我都会一一整改，既然做就要做到最好！
6.有什么想对学弟学妹们说的吗？
坚持热爱，不忘初心。
要对咖啡行业充满热爱，既然热爱就要坚持去做。
希望学弟学妹能珍惜在校的时光，练好技能是根本；
还要保持持续学习的态度，就算毕业了，也不要忘记继续学习，不断地充实自己，才能长久发展。
谈到未来，王谦总会充满热情和自信。
既然热爱，就会“负重前行”！
南京欧米奇祝王谦和他的Proall coffee＆clothes
蒸蒸日上，红红火火，日进斗金！
小彩蛋：所有南京欧米奇学生去Proall coffee＆clothes喝咖啡，统统八折哦！听说圣诞节还有相亲活动，小伙伴们快点约起来吧~
