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西点培训师:奥利文

西点讲师 - 奥利文/Olivier Gitiviela

履历
2001-2009年先后在西班牙、法国从事西点工作;2009-2014年瑞士,日内瓦等多家面包店任职; 2014年-至今在中国多家面包店担任烘焙经理,负责产品研发及培训,帮助店面运营开店;现担任南京欧米奇外教; 时任南京欧米奇教学研发主管

擅长
欧包,软欧丹麦等各类面包等

荣誉
法国面包和西点的CFA证书

西点培训师:刘超

西点讲师 - 刘超/sun

履历
2005-2006 南京鼎旺食品西点师; 2007-2010 上海索迪斯餐饮管理公司西点师;2010-2018 南京国家电网;西点领班现任南京欧米奇西点讲师

擅长
甜品、干点、奶油裱花

荣誉
高级公共营养师、高级西式面点师职称

西点培训师:陈楚

西点讲师 - 陈楚/Winter

履历
2015-2016南京爱蒂尔餐饮管理有限公司面包师; 2017-2018南京金娴餐饮管理有限公司面包师;2019南京喜美德福士餐饮管理有限公司 面包主管;西点领班现任南京欧米奇西点讲师

擅长
面包、法棍等

荣誉
国家高级西点师、参加全国烘烤职业技能竞赛优秀奖

西点培训师:刘学魁

西点讲师 - 刘学魁/Allen

履历
15年5月参加“上海国际烘焙展”小组展 ; 16年--17年在知名私人烘焙房担任技术指导;南京索菲特钟山高尔夫酒店西点师;现任南京欧米奇西点讲师

擅长
法式甜品、翻糖蛋糕、韩式裱花、巧克力

荣誉
国家级高级西点师、高级营养师职称

西点培训师:高波

西点讲师 - 高波/Denny

履历
2015-2017杭州星海国际酒店西点师 ; 2017-2019南京知名西点培训公司西点高级培训师;西点领班现任南京欧米奇西点讲师

擅长
法式甜品

荣誉
国际高级西点师、西点高级培训师

西点培训师:杜富娜

西点讲师 - 杜富娜/Anna

履历
长达15年知名连锁烘焙品牌门店店长经验2015-2016法式甜点班进修;2016-2019台湾酥饼糕点大师授教;2017-2019参与南京电影首映典礼的蛋糕设计和制作;中国轻工业上海裱花大赛三等奖;

擅长
常温蛋糕、西点、法式甜品

荣誉
国家高级西点师

西点培训师:郭耘竹

西点讲师 - 郭耘竹/Zoey

履历
曾在俄罗斯莫斯科国立食品大学学习西点;圣彼得堡Магазин Купцов Елисеевых甜品店实习进修俄式甜品;曾任大连Moochoos甜品店 西点师;大连泰达美爵酒店 西点领班;荣获江苏省焙烤职业技能大赛金奖;全国“维益”杯装饰蛋糕技能大赛优秀创意奖

擅长
西点、法式甜品、翻糖

荣誉
高级西点师证,教师资格证

西点培训师:陆叶

西点讲师 - 陆叶/YuKi

履历
曾任无锡亚马逊自助餐厅 西点主管;南京美丽心情 西点厨师长,年度优秀管理者;南京食之有约餐饮外汇公司 西点师、现场策划与执行;曾与日本甜品大师辻口博启徒弟市田哲朗学习日式甜品;参与2018年南京历史文化名城博览会茶歇制作; 博世、西门子家电演示厨师; 参与南京各大房地产开盘茶歇制作;

擅长
蛋糕、西点、法式甜品

荣誉
高级西式面点师

西点培训师:倪凡

西点讲师 - 倪凡/Fable

履历
曾任合肥万豪酒店饼房西点师;合肥希尔顿酒店饼房领班;2018年至今南京欧米奇高级西点讲师

擅长
翻糖制作与设计,糖艺制作,烘培法包欧包,面包工艺品设计与制作,产品展台设计(翻糖、面包、蛋糕)

荣誉
国家级高级西点技师,国家高级公共营养师

西点培训师:田紫汐

西点讲师 - 田紫汐/Cora

履历
在索菲特酒店与法国主厨Sébastien Sanjou共同制作糖酒会;曾在上海国际博览中心制作甜品展会;曾与日本甜品师野澤孝彦学习进修维也纳传统甜点;

擅长
韩式裱花、翻糖蛋糕

荣誉
高级西式面点师、SK翻糖培训师

西点培训师:吴国亮

西点讲师 - 吴国亮/Aberaham

履历
曾担任连锁酒店饼房主管;任职多家全国连锁蛋糕店西点研发与培训主管;曾获得酒店管理集团比赛西点组二等奖曾被酒店评为年度优秀管理者;拥有多年讲房领班、厨师长经历、多年西点工坊后厨管理经验:多次负责大型宴会展台甜品的制作与供应。

擅长
法式甜品、巧克力

荣誉
国家高级西点师

西点培训师:郑雅君

西点讲师 - 郑雅君/Greta

履历
从事西点工作8年;在法国主厨Chef Domina的带领下多次与法国米其林chef stephane carbone,法国米其林chef Stephane buron,以及德国米其林的chef Thomas Buhner 工作学习;回国后在法国洛兰夏朵旗下紫萱度假村担任西饼房厨师长; 时任南京欧米奇教学研发主管

擅长
法式甜品、巧克力

荣誉
国家高级西点师

西点培训师:阿尔贝托

阿尔贝托·多纳格兰迪/Alberto

履历
2017年10月至今在上海孤舟商务咨询有限公司的所有人和创始人;2017年8月至今南京天坛餐厅;2015年12月至2017年7月黑鸟咖啡馆及餐厅上海网;2014年10月-2015年11月多姿维塔意大利餐厅上海网;2013年12月-2014年9月“白塔德皮尼酒店”;2013年-2013年11月Chalet Matia的1米其林之星*;2012年11月-4月。2013 Lac Salin***s Livigno(So)It酒店;2012-2012年10月瓜蒂耶罗·马切西3号米其林之星-布雷西亚;2011年2月-2012年2月意大利海岸俱乐部餐厅;2008年9月-2011年1月,各种兼职和假期都会中断季节性工作。

擅长
欧包,软欧丹麦等各类面包等

荣誉
常温蛋糕、西点、法式甜品等。

西餐培训师:丁志强

西餐讲师 - 丁志强/Austin Ding

履历
2010/4--2010/9 南京绿地洲际酒店Western Kitchen Banquet Chef de Partie2010/9--2012/2上海迪利特酒sous Chef2012/3--2013/3南京绿地洲际酒店Chef de Partie2013/3—-2014/4南京水游城假日酒店Western Kitchen Junior Sous chef 2014/4--2015/6南京绿地洲际酒店Western Kitchen Banquet Chef de Partie Junior Sous chef2016/6--2017/4南京河海大学隽恒酒店Cold Kitchen Chef de Partie现任南京欧米奇西餐讲师

擅长
法餐 意大利餐 印度餐,东南亚菜系

西餐培训师:张天驰

西餐讲师 - 张天驰/Simon

履历
2012.2-2014.9 迪拜凯悦酒店西厨领班2014.9-2016.5 南京金奥费尔蒙酒店西厨主管2016.6-2016.7 南京华泰万丽酒店西厨主管2016.7-2017.5 索菲特中山高尔夫酒店西厨主管2017.5-2017.6 南京新街口诺富特酒店西厨副厨师长2017.11-2018.6 南京金鹰皇冠假日酒店资深主管现任欧米奇西餐教师现任南京欧米奇西餐讲师

擅长
法餐 意大利餐 印度餐,东南亚菜系

荣誉
苏宁集团答谢晚宴主厨,江苏卫视跨年演唱会主厨金鹰国际酒店集团微笑之星

咖啡培训师:郭嘉荣

咖啡讲师 - 郭嘉荣/Jackson

履历
2015年Fourseasons Hotel深圳 咖啡吧主管;2019年Park Hyatt Hotel深圳 大堂吧主管; 现任南京欧米奇西点西餐学院咖啡讲师

擅长
拿铁艺术、单品咖啡、调酒、侍酒

荣誉
英国烈酒与葡萄酒学位证书一级;亚洲咖啡联盟咖啡师职业资格证书; 2017年于深圳illy咖啡学院进修;2018年与国际调酒师Chris Lowder进行学术研讨; 2018年于深航国际酒店参加澳洲葡萄酒专场研讨会;2019年与酩悦轩尼诗、ASC、EMW公司各培训师,美国加州肯道杰克逊庄园酿酒师进行葡萄酒的品鉴

调酒培训师:余少轩

调酒讲师 - 余少轩/Bill

履历
南京Trio艺术餐吧主理人Mono Bar、MIA法餐厅、T-REX Clud等多家酒吧产品研发白色PARTY、碧桂园地产开幕、婚宴等多种类型酒会举办筹备的经验 现任南京欧米奇西点西餐学院调酒讲师

擅长
葡萄酒 善于创作研发新品 鸡尾酒

荣誉
中国调酒师协会会员 中级调酒师 2015年"IBA"全国赛区英式调酒比赛优异奖

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